refactor: 通道默认不勾选，CSV不加表头保存原始数据

- 所有16个通道复选框默认不勾选
- CSV文件直接写原始数据，不加ch0-ch15表头
- 修复autoRangeY在无可见通道时的逻辑

datamanager.cpp

@@ -67,16 +67,6 @@ void DataManager::appendDataPoint(const QVector<int> &values)
 {
     if (!m_recording) return;
 
-    if (!m_headerWritten) {
-        // 写入表头
-        QStringList headers;
-        for (int i = 0; i < 16; ++i) {
-            headers << QString("ch%1").arg(i);
-        }
-        m_stream << headers.join(",") << "\n";
-        m_headerWritten = true;
-    }
-
     QStringList parts;
     for (int v : values) {
         parts << QString::number(v);